最近几天，《成渝地区双城经济圈建设规划纲要》的发布明确，成渝地区要建设重要的经济中心，科技创新中心，改革开放新高地，生活品质高的宜居之地记者注意到，《成渝地区双城经济圈建设规划纲要》有一个亮点，即提出打造具有巴蜀特色的国际消费目的地火锅经济作为巴蜀特色的重要代表，在成渝两地得到了发展，带来了巨大的市场成都美食文化交流创新中心秘书长张角表示，从美食端到供应端，再到火锅品类以及为其服务的产业链体系，市场规模都要超过5000亿
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